Η Δρ. Κωνσταντίνα Παναγιωτακοπούλου είναι απόφοιτη Οινολογίας και Τεχνολογίας ποτών με μεταπτυχιακό στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (M.B.A. – Πανεπιστήμιο Guglielmo Marconi, Ρώμη). Κατέχει διδακτορικό δίπλωμα του Τμήματος Οικονομίας και Βιώσιμης Ανάπτυξης του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου με τίτλο διδακτορικής διατριβής: «Ηγεσία Εταιρικής Διακυβέρνησης και Επενδύσεις στην Έρευνα και Ανάπτυξη. Διερεύνηση της Συμβολής τους σε Ελληνικές Επιχειρήσεις Τροφίμων και Ποτών σε Περίοδο Οικονομικής Κρίσης». Είναι Πιστοποιημένη Επιθεωρήτρια / Επικεφαλής Επιθεωρητών Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας (ISO9001:2015) και Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ISO 22000:2005). Διαθέτει εμπειρία στον ιδιωτικό τομέα ως επικεφαλής συστημάτων ποιότητας στον κλάδο των τροφίμων και των ποτών. Τα ερευνητικά και επιστημονικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται κυρίως στο management, την ηγεσία τα εφαρμοσμένα οικονομικά, την εταιρική διακυβέρνηση, το marketing, την βιώσιμη ανάπτυξη και τον τουρισμό. Διδάσκει σε Μεταπτυχιακά Προγράμματα. Εργασίες της έχουν δημοσιευθεί σε επιστημονικά περιοδικά και ανακοινωθεί σε επιστημονικά συνέδρια.
